Breizh Café Menu (Update 2025)
LES AMUSE-GALETTES
Chorizo Du Pays Basque, Comté
Camembert, Confiture De Figues, Noix
Poisson Fumé, Crème Citron & Ciboulette
Beurre Aux Algues « Maison Bordier »
Crème De Tofu
au sésame et tartare d’algues de Saint-Lunaire
Tarama
« Maison Barthouil »
Rillettes De Cochon
LES BREIZH CROUSTILLANTS
LA TERRE & LA MER
Huîtres De Prat-Ar-Coum
de Bretagne, creuses fine n3
Jambon Artisanal À La Truffe
d’Italie, œuf bio miroir, Comté
Jambon Cru
de la vallée des Aldudes, œuf bio miroir, Comté
Jambon Blanc
artisanal de Bretagne, œuf bio miroir, Comté, beurre de baratte
Légumes
dU MOMENT, œuf bio miroir, chèvre frais, piment d’Espelette
Chorizo Du Pays Basque
œuf bio miroir, Comté
LES GALETTES CLASSIQUES
LES GALETTES SIGNATURES
Raclette Au Lait Cru
poitrine grillée, œuf bio brouillé, pomme-de-terre, crême fraîche
Pastrami De Boeuf
Comté, chou rouge, confit d’oignons, crème yuzukosho
Andouille De Guéméné
confit d’oignons, œuf bio miroir, Comté, crème de moutarde
Saumon Fumé Biologique Artisanal
chèvre frais, crème ciboulette, salade verte
Magret De Canard Fumé
poêlée de champignons, œuf bio brouillé, Comté, crème fraîche
Artichaut
algues wakamé de Saint-Malo, œuf bio brouillé, Comté
Poêlée De Champignons
de Paris et shiitaké, œuf bio brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche
Galette Saucisse
confit d’oignons au cidre, Comté, crème moutarde, salade verte
Homard Bleu
avocat, céleri, pomme granny smith, mayonaise au miso & yuzu, salade verte
LES BREIZH ROLLS
AU DÉJEUNER
UNE GALETTE, UN DESSERT ET UNE BOISSON
Galette jambon blanc artisanal de Bretagne, crêpe beurre Bordier-sucre Menu disponible du lundi au vendredi jusqu’à 15h
Beurre De Baratte
« Maison Bordier », sucre roux
Miel De Bretagne
citron
Caramel Au Beurre Salé
maison
Chocolat Valrhona
« Guanaja » 70%
Confiture Artisanale
« Raphaël » de Saint-Malo
Pâte À Tartiner Maison
LES CREPES CLASSIQUES
LES GALETTES DESSERTS
Miel De Sarrasin, Sarrasin Soufflé
glace sarrasin
Copeaux De Chocolat, Caramel Beurre Salé Au Gingembre
glace vanille
2 Boules Au Choix
LES GLACES ARTISANALES
LES CREPES SIGNATURES
Flambée
fine, rhum ou Grand Marnier
Suzette Yuzu À Notre Façon
flambée au Grand Marnier
Crème De Marron
glace artisanale au rhum
Compote De Pommes Maison
caramel au beurre salé, glace vanille de Madagascar, crème fouettée
Banane Biologique, Caramel Au Beurre Salé
glace vanille de Madagascar, crème fouettée
Banane Biologique, Chocolat Valrhona
glace vanille de Madagascar, crème fouettée
Poudre De Soja « Kinako »
sucre noir d’Okinawa, glace matcha